スペルト黒ごまパンBlack Sesame
Black sesame bread
Nutty and earthy flavour, and crunchy black sesame seed exterior, this Black Sesame Sourdough Bread is one of the most beautiful and dramatic breads! The crumb can be tighter because of the added fat, the natural black colour, sesame flavour, hint of honey, and velvety texture of the dough. Sliced and coated with salted butter is simply my favourite variation.
ナッツの風味ともっちりとした食感、そしてクランチーな黒胡麻のアンサンブルが楽しめるサワードウブレッド。見た目も美しくドラマチック！脂質が多めの為、生地はきめ細かくしっとり。そしてごまの香ばしさとはちみつのほのかな味が美味しさの秘密です。スライスして、バターといただくのが一番おすすめ。
室温(20ºC~22ºC）の場合
乾燥を防ぐ為、ナイロン袋かアルミホイルに密封した状態で保存してください。直射日光を避け、湿度が低く涼しい場所が好ましいです。保存料が入っていない為、1-3日で消費してください。
冷凍する場合
夏の暑くて湿度が高い季節は、購入後すぐにスライスして冷凍する事をお勧めします。１ヶ月程を目安に消費してください。スライスしていない食事パンの場合、召し上がる日の前の晩に室温で解凍する事をお勧めします。
ご注意：冷蔵庫でのパンの保存は乾燥が進みますので、お勧めしません。室温で保存する場合より、３倍劣化が早いと言われています。